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软枣猕猴桃--继蓝莓之后的又一个新兴产业添加时间:2017-04-05
  软枣猕猴桃,在国外被称为‘超级水果’,‘奇异果’英文‘Baby Kiwi’,‘Mini Kiwi’。是最近几年来备受欧美、日本和韩国推崇的一个新兴水果。尤其是做鲜果销售,其丰富的营养价值,被誉为"Vc之王"的美誉,极佳的果实品质和比中华猕猴桃食用方便的特性受到消费者的极大欢迎,具有巨大的市场潜力。美国是10年前从我国长白山区引入的野生种,选育出品种之后再美国的Oregon栽培,得到了种植者和水果销售商的重点关注。我国作为一个软枣猕猴桃资源最丰富的国家,挖掘资源潜力,培育适宜我国的的优良品种并推广栽培是一项具有民族特色的新兴产业。中国农业科学院早在80年代开始在我国率先开始了长白山区软枣猕猴桃的野生驯化与选种工作,先后选育出了"丰率","魁绿"等优良品种。沈阳农业大学与本世纪初通过对长白山野生资源考察,收集保存了500余份优异资源,并选育出了一些列优良品种。丹东市科技局本着立足本地资源优势,最近几年来率先开展了软枣猕猴桃的产业化种植工作。最近几年来,软枣猕猴桃在东北三省的长白山区已经开始规模化栽培,在解决好产品和市场问题之基础上,极有潜力成为我国有一个新兴的果树产业。软枣猕猴桃的研究已经列入农业部国家公益性行业(农业)专项的研究范围,希望这一优异的资源不再重复中华猕猴桃‘中国资源,国外挣钱’的无奈故事(有关技术和信息请观看软枣猕猴桃视频资料)。
  —编者按
  软枣猕猴桃[Actinidia arguta (Sieb.et Zucc.)Planch. Ex Miq.],又名软枣子,猕猴梨,藤瓜,藤梨,属于猕猴桃科,猕猴桃属大型落叶藤本,果实较小,表面光滑,整果可食,是猕猴桃属中最耐寒的一个种(可耐-30℃)。 主要源产于中国东北地区,朝鲜、日本及俄罗斯远东也有分布,软枣猕猴桃作为一种商品性水果,已被加拿大、智利、法国、新西兰、以及美国等引进并大面积栽培。欧洲东北地区如比利时栽培面积已达4.5ha,现世界上栽培面积最大的是美国的奥勒冈州,品种 Ananasnaja栽培面积达40ha。
  营养价值:
  软枣猕猴桃被誉为"健康之果",干物质含量为16.6~21.5%,可溶性固形物为8.7~13.6%,可滴定酸含量为0.8~1.7%,同时含有大量维生素C,叶酸、维生素E和K的含量也非常丰富,此外还含有黄体素、酚类物质以及P、Ca、Fe、Zn等矿物质。维生素C含量一般200-500mg/100g, 最高可达2000mg/100g。据Nishiyama报道在我们日常食用水果中软枣猕猴桃是叶黄素和肌醇最好的水果来源。 不仅营养丰富,而且具有较高的医药功效。其中具有药理活性的成分主要包括挥发油类、三萜类、黄酮类以及多糖类等。
  果实特征:
  果实大小从8克-到30克均有,软枣猕猴桃果实有卵球形、矩圆形、扁圆形、长圆形、椭圆形,果皮深绿色、绿色、浅绿色和暗红色;果皮光滑、无毛。果肉绿色、黄色、白色或红色组成的混合色。属于呼吸跃变型果实特征,经过后熟完全成熟时,果实柔软多汁。酸甜可口,香味浓郁。为一鲜食水果佳品。
  果实应用:
  果实做鲜果食用供应市场,但由于其呼吸跃变型果实特性,需要冷链运输供应远销市场。但软枣猕猴桃做鲜果采收时6-8分成熟采收,冷藏条件下可以达到 45-60天果实不变软,食用时从冷藏取出放置一天即可变软直接食用。另外可以加工成罐头、果脯、饮料等加工产品。
  市场价值:
  软枣猕猴桃在美国和欧洲与蓝莓一样作为超级水果供应市场,鲜果超市价格与蓝莓相当,我国最近几年从国外进口的鲜果价格也基本与蓝莓相当。美国Oregong农场价格8美元/kg。长白山区野生收购价格10-20元/kg.
  树体特征与产量特性:
  属于藤本,栽培时需要架设V型架、篱型或棚架。定植后三年结果,5-6年进入丰产期,亩产750-1000kg/亩。树体寿命较长,管理好的条件下可大100年以上。
  适宜栽培范围:
  无霜期≥120天,年积温≥2500℃地区栽培,我国东北三省,内蒙古和华北地区可以栽培,云南、贵州和四川也可引种栽培。在东北地区栽培可以露地安全越冬。
  主要品种:
  我国长白山区是软枣猕猴桃的发源地和资源分布最广和野生面积最大的区域,上世纪80年代中国农业科学院作家特产研究所就开展了软枣猕猴桃的野生驯化与选种工作,在我国率先选育出了‘龙成’和‘珍玉’2个优良品种,最近5年来,沈阳农业大学、辽宁丹东等有关可以管理部门开始了软枣猕猴桃的品种选育工作、陆续选出了‘龙成一号’,‘桓优一号’等优良品种。
  1.‘龙成一号’由宽甸县职业教育中心刘海勇老师于2013年收集于宽甸古楼乡农家良种,曾自用名"海佳1号"。平均单果重在20克左右,表皮光滑,无棱,商品形状好,皮薄,口感佳。果实见光时果皮呈现浅紫红色。其营养丰富,含可溶性固形物、果糖、滴定酸、维生素C等,丹东地区一般在8月中旬开始陆续成熟,属早熟品种。
  2.‘龙成二号’曾自用名"福玉一号",其果实个大,长圆柱形,最大单果重可以达到40克以上,生长过程中不易落果,丰产性能好,果实商品形态好,见光时果皮呈现浅紫红色,果实熟透口感极佳。营养丰富:可溶性固形物含量12克/100克,总糖6.8克/100克、滴定酸0.96克/100克、维生素C219毫克/100克。该品种在丹东大约9月末~10月上旬成熟,属晚熟种。
  3、"珍玉系列" 该品分珍玉1号、2号、3号,种树长势强壮,果个大,平均单果重21克,最大可达到37.2克。结果早、产量高,丰产稳产。栽植3年开始结果,第4年结果率可达到100%,第5年进入盛果期。抗旱、抗病能力强,适应范围广,适于无霜期130天以上的地区种植发展,本品9月下旬开始成熟,属中晚熟品种。
  4、"桓优一号" 软枣猕猴桃是桓仁县林业局于2005年从桓仁镇三道河子发现的野生,经过三年多的试验研究,掌握了该品种的生物学特性及栽培技术要点。2008年该品种通过了辽宁省非主要农作物品种审定委员会审定。
  该品种树势强健,果个大,平均单果重22克,最大单果重36.7克,结果早、产量高,丰产稳产,栽植第3年开始结果,栽植第4年结果株率达100%,平均株产6.5千克;栽植第6年进入盛果期,株产24千克,亩产1900千克;抗寒、抗病虫能力强,适应范围广,适于无霜期140天以上地区发展。
  在丹东"桓优1号"软枣猕猴桃4月末开始萌芽,6月上中旬开花,9月中下旬浆果开始成熟,10月中下旬落叶,生育期150天左右。
  栽培技术要点:
  1、软枣猕猴桃喜温、湿条件,宜选土壤疏松、排水良好、腐殖质含量高、土壤为微酸性或中性的缓坡地建园,忌选粘土地。
  2、授粉树配置:雌、雄株的比例以8∶1为宜。
  3、栽培架势:主要采用T型架(3.5×2 m)或棚架(5×2.5 m)。
  4、修剪:枝条修剪要冬季和夏季修剪相结合,冬季修剪最好在冬末早春前进行,夏季修剪主要在萌发期和新梢旺盛生长期进行,通过修剪使整个植株生长空间保持合适的疏密度,改善树冠内的通风透光条件。
  软枣猕猴桃落叶后挂树上
  枣猕猴桃结果状
  (文字撰写:李亚东,本文整理根据中国农业科学院左家研究所艾军研究员和辽宁省丹东市科技局于春祥提供资料整理)